What is “Hatsumoto”?
“Hatsumoto” is a type of yakitori made from the heart and liver of a chicken.
In Japanese, the word “Hatsumoto” can be divided into “hatsu,” meaning the heart of the chicken, and “moto,” which refers to the end or base of the heart. “Hatsumoto” is a yakitori made using only the “moto” part of the “hatsu.”
It takes 5-6 “Hatsumoto” pieces to make a single skewer, as only one can be obtained from each chicken.
This dish is known for its juicy texture and is served with an original blend of garlic and pepper salt.
Please give “Hatsumoto” a try today!
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【ハツモト】って何?
【ハツモト】は鶏の心臓と肝臓を使った焼鳥です。
【ハツモト】は日本語では【ハツ】と【モト】に意味が分けられます。
【ハツ】は鶏の心臓を意味していて、【モト】は心臓の端を意味します。
【ハツ】の【モト】部分のみを使った焼鳥が【ハツモト】です。
1羽の鶏から1個しか入手できない【ハツモト】を5-6個使います。
ジューシーな食感が特徴です。
ニンニクと胡椒がブレンドされたオリジナルの塩をかけて食べます。
今日は【ハツモト】に挑戦してみてください。